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Léa Plourde-Archer
Léa
Plourde-Archer

(Rédactrice)
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8 techniques de marketing web pour les restaurants (avec exemples)

Dernière modification: 2019/02/11 | Temps de lecture approximatif 12 mins

Vous êtes propriétaire d'un restaurant ou responsable de promouvoir celui-ci sur internet? Dans ce vaste monde où chaque entreprise tente de développer son image de marque et d'attirer l'attention de son public cible, il n'est pas toujours facile de trouver des stratégies originales!

Par le passé, pour se faire connaître, les restaurants misaient beaucoup sur les critiques dans les journaux et sur le bouche-à-oreille. De nos jours, ce sont beaucoup des effets de mode, ainsi que la présence sur les réseaux sociaux qui attirent des gens vers les établissements. Alors, quelle tactique adopter pour présenter votre restaurant et pour établir une clientèle fidélisée?

Dans cet article, nous allons vous présenter 8 techniques qui ont fait leurs preuves et qui sont adaptées pour différents publics cibles. Ensuite, nous allons vous partager des exemples de restaurants qui ont des stratégies de marketing qui ressortent du lot, afin que vous puissiez alimenter votre propre remue-méninge.

Decor de restaurant chic

1) Trouver son public cible

Avant toute chose, si ce n’est pas déjà fait, vous devrez déterminer à qui vous vous adressez et quel genre de public vous souhaitez attirer vers votre restaurant. La plupart des restaurants vont dire qu’ils veulent attirer le plus de monde possible, mais en étant réaliste, il y a quand même certaines tranches de la population qui sont davantage concernées que d’autres.

Par exemple, une brasserie visera davantage les jeunes professionnels entre 25 et 40 ans, qui ont un certain salaire et plus de temps libre. Les stratégies de marketing seront adaptées selon les publics cibles, entre autres en ce qui concerne le vocabulaire, les tranches de population ciblées par les publicités, les palettes de couleurs, le contenu des images et ainsi de suite.

Pour d’autres pistes de réflexion, consultez notre article Comment identifier votre public cible et pourquoi le faire.

2) Définir vos objectifs

Une fois que vous aurez décidé à qui vous vous adressez, vous devrez essayer de définir vos objectifs. Vous pouvez créer plusieurs paliers d’objectifs, soit des buts réalistes, optimistes, de vos rêves, etc. À titre d’objectif, vous pourriez par exemple avoir pour but d’atteindre 10 000 abonnés sur Instagram d’ici la fin de l’année. Vous pourriez aussi vouloir que votre restaurant apparaisse sur la première page lorsque les gens tapent « restaurant végétarien à Bromont ». Voilà quelques exemples d’objectifs que vous pourriez vous fixer pour développer davantage la présence de votre restaurant sur internet.

Résultats référencement local restaurant chinois laval

3) Optimiser le référencement local

Le référencement local est une technique d’optimisation apparue lorsque Google a décidé de prendre en compte la géolocalisation dans ses résultats de recherche. Par exemple, lorsqu’on écrit « rénovation salle de bain », le moteur de recherche souhaite présenter à la personne des entrepreneurs en rénovation ou des magasins qui se situent dans sa région. Donc, si la personne écrit une requête très simple comme « rénovation de salle de bain », même sans préciser sa ville, Google voudra lui présenter des résultats adaptés. Afin de montrer des informations pertinentes, les algorithmes vont utiliser les données de l’utilisateur et celles des pages qui ont pris le temps d’optimiser leurs sites web, leurs profils et leurs comptes de réseaux sociaux.

Voici quelques techniques pour optimiser votre référencement local :

  • Optimiser votre profil sur Google Mon Entreprise (qui apparait lorsque les gens tapent votre nom);
  • Inscrire votre restaurant dans les annuaires et répertoires en ligne (Yelp, Pages Jaunes, RestoMontreal, etc);
  • Optimiser votre site web pour préciser où vous êtes situés et ce que vous offrez;
  • Encourager les avis des internautes.

Trouvez plus de conseils dans notre article 10 conseils pour améliorer votre référencement local

4) Les réseaux sociaux

De nos jours, il est presque impensable de ne pas développer une présence sur les réseaux sociaux. Après, il n’est pas nécessaire de créer des comptes sur chaque média social, mais au moins de mettre des efforts là où se trouve notre public cible. Comme vous aurez déjà déterminé à qui vous voulez parler, vous pourrez choisir le réseau social où se trouve ce public. Au Canada, les plus grands réseaux sont Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest et SnapChat. Pour un restaurant, Facebook et Instagram sont les réseaux qui offrent le plus de potentiel.

Comment s’en servir?

Instagram est un réseau social qui est fortement axé sur l’image et moins sur le contenu écrit. C’est le temps de montrer des photos alléchantes de vos plats et de jolies images de votre décor et de vos employés. Créez une certaine esthétique qui correspond à l’image de marque que vous souhaitez mettre de l’avant, par exemple, en choisissant un ton sépia pour les photos, ou en mettant de l’avant une couleur qui correspond au logo. Autre idée : mettre du texte dans les images.

Encouragez les gens à commenter vos images et assurez-vous d’utiliser les bons hashtags pour rejoindre plus de gens. Vous pouvez aussi inciter les gens à partager leurs propres photos prises dans votre restaurant, pour ensuite les partager sur votre compte (en les taguant). Cela aura pour effet de créer un sentiment d’appartenance.

Sur Facebook, vous pouvez miser davantage sur le texte, en parlant de vos plats, de vos offres spéciales et en poussant même quelques boutades. Le but sur Facebook est de créer un certain dialogue entre l’entreprise et ceux qui la suivent sur le réseau social. Il est donc recommandé de créer des publications qui suscitent la discussion (sans pour autant tomber dans la controverse, à moins que cela ne fonctionne avec le public ciblé).

Pour plus d’information sur les réseaux sociaux, voici deux articles qui pourraient vous être utiles :

Site web restaurant

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5) La création d'un site web pour un restaurant

La création d’un site internet peut être fort utile pour une stratégie de marketing web. Pour un restaurant, il s’agit d’un excellent moyen pour faire ressortir l’ambiance, le type de menu et la personnalité de l’établissement. Dans la plupart des cas, il n’est pas nécessaire de concevoir un site très complexe, contenant plusieurs pages.

Un site vitrine sera amplement suffisant pour faire passer vos messages, à moins que vous ayez envie de lancer une grande stratégie de contenu, avec un blogue, des photos,  des recettes, des vidéos et ainsi de suite. Ce type de contenu peut-être fort pertinent pour de grands restaurants au public familial et des chaines.

Vous trouverez des informations pertinentes sur la création de sites web en consultant ces articles :

6) Les réservations en ligne

Offrir la possibilité de réserver en ligne est pratiquement devenu un incontournable pour les restaurants de moyenne et de haute gamme. La plupart des gens préfèrent réserver en 30 secondes à partir de leur ordinateur ou de leur téléphone mobile plutôt que de prendre le temps d’appeler. Par conséquent, il est fortement conseillé d’intégrer un outil pour prendre les réservations à partir de votre site web et de vos comptes de réseaux sociaux.

Plusieurs outils sont disponibles au Québec, dont Bookenda, OpenTable et  RestoMontreal. Étudiez chacune des options avant de choisir celui qui conviendra le mieux à vos besoins. Sur Facebook, vous pouvez utiliser un plugin installé directement sur votre page.

7) Les promotions pour restaurants fast-food

Comme mentionné plus haut dans l’article, certaines stratégies sont mieux adaptées pour les restaurants de fast food et ne conviendraient pas nécessairement au ton associé aux autres types de restaurants. On pense par exemple à la stratégie qui consiste à demander aux gens de signaler leur présence dans le restaurant pour gagner un repas gratuit ou un autre prix de ce type.

C’est une technique très efficace et intéressante pour la restauration rapide, car cela permet d’attirer les “likes” et la visibilité sur les réseaux sociaux. Par contre, pour des restos plus haut de gamme, en règle générale, ce type de pratique ne colle pas vraiment avec l’image de marque.

Pour des idées précises de promotions et de stratégies pour les restaurants de fast food, nous vous invitons à consulter les articles présentés plus bas dans l’article.

8) Travailler avec une agence de marketing pour promouvoir votre restaurant

En tant que restaurateur, vous avez beau être créatif, vous n’allez pas nécessairement avoir le temps ni les connaissances pour lancer et mener à terme des stratégies de marketing. Par conséquent, il est fortement conseillé de faire appel aux services d’une agence spécialisée en marketing web.

Voici un article utile lorsque vous souhaitez travailler avec une agence de marketing :

5 conseils pour trouver une bonne agence de marketing web

Voici 7 exemples de restaurants qui ont des stratégies de marketing web intéressantes

Au lieu de nous éterniser dans le contenu théorique et de présenter des exemples abstraits, nous avons décidé de vous parler d’exemples concrets. Ce faisant, vous allez voir des stratégies efficaces, souvent audacieuses, employées par des restaurants de partout dans le monde. Nous avons aussi choisi de mettre de l’avant plusieurs restaurants locaux afin d’étudier ce qui fonctionne avec un public québécois:

1) Foodchain et Montréal Plaza

Instagram Foodchain

Pourquoi commencer avec deux restaurants qui comptent pour un seul exemple? Parce que les deux partagent plusieurs membres de la même équipe. Les deux établissements fort différents ont en commun d’être le fruit de la créativité de plusieurs grands chefs et artistes montréalais, soit Charles-Antoine Crête, Cheryl Johnson, Zébulon Perron et Jean-François Saine.

Bien que les restaurants aient deux modèles complètement différents (l’un est une chaine de fast food axée sur les légumes alors que l’autre est un restaurant plutôt haut de gamme), leurs stratégies de marketing usent toutes deux de la même touche d’originalité et de folie qui aide à les faire ressortir du lot. Par exemple, si vous consultez le profil Instagram de Foodchain, vous verrez le brin de folie qui les anime. Alors que tant d’établissements se prennent au sérieux par peur de passer pour trop étranges ou trop audacieux, les personnes responsables du compte de Foodchain ne se laissent pas bloquer par ces conventions.

Facebook Montreal Plaza

Il en va de même pour les comptes associés au Montréal Plaza. Ne vous attendez pas à voir des photos de leurs (par ailleurs) magnifiques plats. Au lieu, vous serez exposés au processus créatif qui anime l’équipe, à leur sens de l’humour, à leurs explorations et ainsi de suite.

Comme quoi, malgré ce que nous avons pu dire plus haut, même dans la haute gastronomie, il y a place pour les techniques de communication audacieuses!

2) Pieology Pizzeria

Pieology site web

Pielogy se targue d’être le “Chipotle de la Pizza”, Chipotle étant une chaine de restaurants américaine où les gens sont invités à créer leurs propres burritos en choisissant les ingrédients. Ici, il est question d’un plat adoré par tous : la pizza. Même si la pizza est un plat facile à vendre, il n’est pas simple de faire preuve d’originalité pour se distinguer des grandes chaines comme Papa John’s ou Pizza Hut. Voilà pourquoi Pieology a fait appel à des experts en stratégie sur les réseaux sociaux.

Vous pouvez consulter les détails de la stratégie adoptée par l’agence Magnetic Creative en consultant leur histoire de marque.

En bref, ils ont mis l’emphase sur les valeurs de l’entreprise, en partageant des messages drôles et inspirants sur les réseaux sociaux et à travers le décor du restaurant. De plus, contrairement à l’exemple précédent, le site web ainsi que les réseaux sociaux de l’entreprise partagent beaucoup d’images de nourriture, dans le but d’attirer les gens par le ventre!

3) Cheesecake factory

Facebook cheesecake factory

Voilà un autre exemple d’une grande chaine américaine peu connue de ce côté-ci de la frontière. En fait, demandez à un Canadien s’il connaît le Cheesecake Factory et s’il répond à l’affirmative, il y a de bonnes chances qu’il ait seulement entendu parler de ce restaurant par l’entremise de la sitcom The Big Bang Theory (le personnage de Penny y travaille).

Alors, pourquoi porter attention à cette entreprise? Parce que leur stratégie de marketing web est vraiment intéressante. Au Cheesecake Factory, tout le concept tourne autour de l’abondance. Le menu est volumineux, les portions sont gargantuesques et les restaurants eux-mêmes peuvent accueillir des centaines de convives.

En plus de miser sur cette abondance, l’image de marque est aussi centrée sur l’aspect accessible et accueillant de l’entreprise. Ils font aussi beaucoup de crossmarketing avec des sites web comme Buzzfeed ainsi que des influenceurs qui permettent de rajeunir l’image de l’entreprise.

4) Nando's

La chaine de poulet portugais Nando’s est présente dans plus de 30 pays à travers le monde. Par conséquent, ils doivent être très créatifs et versatiles en matière de stratégies de marketing. Avec plus de 4.5 millions de fans sur Facebook et 250 000 sur Instagram, Nando’s est en mesure de rejoindre beaucoup de gens en employant différentes tactiques. Par le passé, ils ont fait appel à des chanteurs connus (dont Ed Sheeran), ils ont créé des personnages rigolos (les Peri Boyz) et offert un menu secret.

5) Le Mousso

Instagram le Mousso

On change complètement de style et de catégorie! Le Mousso est un restaurant montréalais qui se taille souvent une place parmi les listes des meilleurs établissements en ville. Le chef Antonin Mousseau-Rivard épate les convives avec sa créativité et ses plats aussi beaux que délectables. Le restaurant propose une formule qui, au premier abord, n’est pas accessible à tous : un menu fixe à 120$.

Depuis peu, une adresse adjacente, le Petit Mousso, reprend le même style de cuisine, mais en permettant aux gens de commander à la carte. Cela dit, malgré la fourchette de prix plutôt élevée, souvent associée à une classe plus fortunée,  le public cible des restaurants de la bannière Mousso est plutôt éclectique. En effet, les convives sont jeunes, vieux, branchés, gastronomes, artistes, gens d’affaires et bien plus.

Pour ce qui est de la stratégie de marketing, c’est principalement à travers le bouche-à-oreille et les images alléchantes sur les réseaux sociaux que le restaurant s’est fait connaître. Comme pour Montréal Plaza, la gestion des réseaux sociaux du Mousso cherche à refléter la personnalité du restaurant et par extension, celle du chef.

On y trouve donc un mélange de photos de plats qui ressemblent souvent à des œuvres d’art abstrait, alternant avec des vidéos de hip-hop et des photos de l’équipe dynamique. Cela permet de créer une relation de proximité avec la clientèle.

6) Antidote bouffe végane

Antidote site web

Nous avons choisi de présenter un exemple à échelle humaine, pour une entreprise qui ne compte pas un nombre astronomique de followers sur les réseaux sociaux, mais qui utilise bien ce médium pour refléter ses valeurs et objectifs. Antidote bouffe végane est un établissement de restauration servant un menu entièrement végétalien.

Sur Instagram, ils se concentrent sur les photos de plats et de clients alléchants, tandis que Facebook leur sert pour partager les différents événements qui sont organisés dans le restaurant, dont des soirées de l’humour ou des expositions. C’est une stratégie simple et tout à fait efficace pour construire un public fidèle de façon organique. Ils ont aussi un joli site web au design impeccable. Celui-ci vaut vraiment le détour et peut servir d'inspiration.

7) Valentine

Facebook Valentine

Dernier exemple, mais il fait vraiment partie de nos préférés : les stratégies adoptées par la chaine de fastfood Valentine. La marque existe depuis 1979, donc c’est un défi de s’assurer qu’elle demeure pertinente. C’est l’agence Lg2 qui s’est vu confier la tâche, et celle-ci relève le défi avec brio! Humour, couleurs et créativité sont au rendez-vous. La page Facebook de Valentine est particulièrement active et suscite beaucoup d’engagement de la part de ses utilisateurs, qui répondent de façon très positive aux publications totalement sorties des sentiers battus.

De plus, le/la gestionnaire de page répond avec aplomb et humour aux personnes qui commentent, ce qui alimente encore davantage le sentiment d’appartenance et par extension, le taux de conversion des publications. Valentine a aussi collaboré avec d’autres pages Facebook d’entreprises québécoises afin d’atteindre un plus grand public.

Consultez l’article d’Infopresse datant d’octobre 2018 pour en savoir plus sur les stratégies adoptées par l’agence. Bon à savoir : Lg2 est aussi derrière la géniale stratégie des supermarchés Maxi.

Si vous avez d’autres exemples à nous présenter, n’hésitez pas à nous faire signe! Il nous fera plaisir d’ajouter d’autres points à notre liste.

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